10 أعشاب وتوابل ذات قوة وفوائد صحية وعجيبة

10 أعشاب وتوابل ذات قوة وفوائد صحية وعجيبة

كان إستخدام الأعشاب والتوابل مهمًا للغاية عبر التاريخ.

تم الإحتفال بالعديد من هذه الخصائص لخصائصها الطبية، قبل إستخدام الطهي بفترة طويلة، وأظهر العلم الحديث الآن أن العديد منها يحمل بالفعل فوائد صحية ملحوظة وإذا كنت ممن يهتم لصحته تابع هذه المقالة.

فيما يلي 10 من أكثر الأعشاب والتوابل صحة في العالم، بدعم من الأبحاث.

1- القرفة

تخفض مستويات السكر في الدم ولها تأثير قوي في مكافحة مرض السكري، والقرفة من التوابل الشعبية، وتوجد في جميع أنواع الوصفات والمخبوزات، وتحتوي على مركب يسمى سينامالديهيد، وهو المسؤول عن الخصائص الطبية للقرفة.

وللقرفة نشاط قوي كمضاد للأكسدة، وتساعد في مكافحة الإلتهابات وقد ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، ولكن حيث تشرف القرفة حقًا في تأثيرها على مستويات السكر في الدم.

ويمكن للقرفة أن تخفض نسبة السكر في الدم من خلال عدة آليات، بما في ذلك عن طريق إبطاء تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي وتحسين حساسية الأنسولين.

وأظهرت الدراسات أن القرفة يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام بنسبة 10-29٪ في مرضى السكري، وهي كمية كبيرة.

الجرعة الفعالة هي عادة 0.5-2 ملاعق صغيرة من القرفة يوميًا ، أو 1-6 جرام.

2- المريمية

يمكن للمريمية تحسين وظائف المخ والذاكرة وحصلت على إسمها من الكلمة اللاتينية Salvere، والتي تعني “حفظ”، كان لها سمعة قوية لخصائصها العلاجية خلال العصور الوسطى، وحتى أنها إستخدمت للمساعدة في علاج الطاعون.

تشير الأبحاث الحالية إلى أن نبات المريمية قد يكون قادرًا على تحسين وظائف المخ والذاكرة، وخاصة في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر، ويصاحب مرض الزهايمر إنخفاض في مستوى الأسيتيل كولين، وهو ناقل كيميائي في الدماغ وتمنع نبتة المريمية تكسير الأسيتيل_كولين.

في دراسة إستمرت 4 أشهر على 42 شخصًا يعانون من مرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط، تبين أن مستخلص المريمية ينتج عنه تحسينات كبيرة في وظائف المخ.

وأظهرت دراسات أخرى أيضًا أن المريمية يمكن أن تحسن وظيفة الذاكرة لدى الأشخاص الأصحاء، صغارًا وكبارًا.

3- النعناع

يخفف من آلام القولون العصبي وقد يقلل الغثيان وللنعناع تاريخ طويل في الإستخدام في الطب الشعبي والعلاج بالروائح.

كما هو الحال مع العديد من الأعشاب، فإن المكون الدهني هو الذي يحتوي على العوامل المسؤولة عن الآثار الصحية وأظهرت العديد من الدراسات أن زيت النعناع يمكن أن يحسن إدارة الألم في متلازمة القولون العصبي أو القولون العصبي.

ويبدو أيضا أنه يعمل عن طريق إرخاء العضلات الملساء في القولون، مما يخفف الألم الذي يحدث أثناء حركات الأمعاء، كما أنه يساعد في تقليل إنتفاخ البطن، وهو عرض شائع في الجهاز الهضمي.

هناك أيضًا بعض الدراسات التي تظهر أن النعناع في العلاج بالروائح يمكن أن يساعد في مكافحة الغثيان، وفي دراسة أجريت على أكثر من 1100 إمرأة في المخاض، تسبب العلاج العطري بالنعناع في إنخفاض كبير في الغثيان، كما ثبت أنه يقلل من الغثيان بعد الجراحة والولادة في القسم C.

4- الكركم (الخرقوم)

يحتوي الكركم على مادة الكركمين، وهي مادة ذات تأثيرات قوية مضادة للالتهابات والكركم هو البهارات التي تعطي الكاري لونه الأصفر.

يحتوي على عدة مركبات لها خصائص طبية أهمها الكركمين، ويعد الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية بشكل ملحوظ، مما يساعد على محاربة الضرر التأكسدي وتعزيز أنزيمات الجسم المضادة للأكسدة.

وهذا مهم لأن الضرر التأكسدي يُعتقد أنه أحد الآليات الرئيسية وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض، ويعتبر الكركمين أيضًا مضادًا قويًا للإلتهابات، لدرجة أنه يطابق فعالية بعض الأدوية المضادة للإلتهابات.

بالنظر إلى أن الإلتهاب طويل المدى منخفض المستوى يلعب دورًا رئيسيًا في كل مرض غربي مزمن تقريبًا، فليس من المستغرب أن نرى أن الكركمين مرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

وتشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يحسن وظائف المخ، ويحارب مرض الزهايمر ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، ويخفف التهاب المفاصل، على سبيل المثال لا الحصر.

5- الريحان

يساعد الريحان المقدس على محاربة العدوى ويقوي المناعة
لا ينبغي الخلط بينه وبين الريحان العادي أو الريحان التايلاندي، يعتبر الريحان المقدس عشبًا مقدسًا في الهند.

وتشير الدراسات إلى أن الريحان المقدس يمكن أن يمنع نمو مجموعة من البكتيريا والخمائر والعفن.

وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أيضًا أنه يمكن أن يعزز وظيفة الجهاز المناعي عن طريق زيادة خلايا مناعية معينة في الدم.

يرتبط الريحان المقدس أيضًا بإنخفاض مستويات السكر في الدم قبل وبعد الوجبات، بالإضافة إلى علاج القلق والإكتئاب المرتبط بالقلق.

ومع ذلك كانت هذه الدراسات صغيرة جدًا، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تقديم أي توصيات.

6- الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تساعد على تقليل الشهية وقد يكون لها خصائص مضادة للسرطان
الفلفل الحار هو نوع من الفلفل الحار يستخدم في تحضير الأطباق الحارة.

العنصر النشط فيه يسمى الكابسيسين، والذي ثبت أنه يقلل الشهية ويزيد من حرق الدهون في العديد من الدراسات.

ولهذا السبب فهو عنصر شائع في العديد من مكملات إنقاص الوزن التجارية، وجدت إحدى الدراسات أن إضافة 1 جرام من الفلفل الأحمر إلى الوجبات يقلل الشهية ويزيد من حرق الدهون لدى الأشخاص الذين لا يأكلون الفلفل بإنتظام.

ومع ذلك لم يكن هناك أي تأثير في الأشخاص الذين اعتادوا على تناول الأطعمة الغنية بالتوابل، مما يشير إلى أن التسامح مع الآثار يمكن أن يتراكم.

وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن الكابسيسين يحارب أنواعًا معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الرئة والكبد والبروستاتا، بالطبع هذه التأثيرات المضادة للسرطان التي لوحظت بعيدة كل البعد عن إثباتها لدى البشر، لذا تناول كل هذا بحبة كبيرة من الملح.

7- الزنجبيل

الزنجبيل يمكن أن يعالج الغثيان وله خصائص مضادة للإلتهابات، والزنجبيل هو نوع من التوابل الشعبية المستخدمة في العديد من أشكال الطب البديل.

وأظهرت الدراسات باستمرار أن 1 جرام أو أكثر من الزنجبيل يمكنه علاج الغثيان بنجاح، ويشمل ذلك الغثيان الناجم عن غثيان الصباح والعلاج الكيميائي ودوار البحر.

يبدو أن الزنجبيل له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويمكن أن يساعد في إدارة الألم، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون أن 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا يقلل من علامات التهاب القولون بنفس طريقة الأسبرين.
وجدت أبحاث أخرى أن مزيجًا من الزنجبيل والقرفة والمستكة وزيت السمسم يقلل من الألم والتصلب الذي يعاني منه المصابون بهشاشة العظام كان له نفس الفعالية مثل العلاج بالأسبرين أو الإيبوبروفين.

8- الحلبة

تعمل الحلبة على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم
كانت الحلبة شائعة الإستخدام في الأيورفيدا، خاصة لتعزيز الرغبة الجنسية والذكورة.

في حين أن تأثيره على مستويات هرمون التستوستيرون غير حاسم، يبدو أن الحلبة لها آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم، يحتوي على البروتين النباتي 4-هيدروكسي إيزولوسين، والذي يمكن أن يحسن وظيفة هرمون الأنسولين.

أظهرت العديد من الدراسات البشرية أن جرامًا واحدًا على الأقل من مستخلص الحلبة يوميًا يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم، خاصة عند مرضى السكر.

9- الروزماري

يمكن أن يساعد في منع الحساسية وإحتقان الأنف العنصر النشط في إكليل الجبل يسمى حمض روزماريني، ثبت أن هذه المادة تثبط إستجابات الحساسية وإحتقان الأنف.

في دراسة أجريت على 29 فردًا، تبين أن جرعات 50 و 200 مجم من حمض الروزمارينيك تعمل على قمع أعراض الحساسية.

كما إنخفض عدد الخلايا المناعية في مخاط الأنف، مع إنخفاض الإحتقان.

10- الثوم

الثوم يحارب المرض ويحسن صحة القلب على مدار التاريخ القديم، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الطبية.

نحن نعلم الآن أن معظم هذه الآثار الصحية ناتجة عن مركب يسمى الأليسين، وهو المسؤول أيضًا عن الرائحة المميزة للثوم.

مكملات الثوم معروفة جيدًا في مكافحة الأمراض، بما في ذلك نزلات البرد، إذا كنت تصاب بنزلات البرد غالبًا، فإن إضافة المزيد من الثوم إلى نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا للغاية.

هناك أيضًا أدلة مقنعة على الآثار المفيدة على صحة القلب، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من إرتفاع الكوليسترول، يبدو أن مكملات الثوم تقلل الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول الضار بحوالي 10-15٪.

وجدت الدراسات البشرية أيضًا أن مكملات الثوم تسبب إنخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

في إحدى الدراسات كان بنفس فعالية دواء خفض ضغط الدم.

1 تعليق

يقول إبتسام:

شكرا لكم جزاكم الله خيرا

أضف تعليق

نحن سعداء لأنك قررت ترك تعليق. يرجى ملاحظة أن التعليقات خاضعة للإشراف وفقًا لـ شروط الإستخدام

أحدث المنشورات